Comment bien conserver l’huile d’avocat ?

L’huile d’avocat est une huile très réputée pour ses bienfaits en cosmétique naturelle. Elle est aussi connue pour ses bienfaits sur la santé, son goût unique et sa richesse nutritionnelle. Savoir l’entretenir et la conserver fait partie des multiples options pour profiter de ses vertus. Comment conserver l’huile d’avocat ? Découvrez ici des conseils pratiques pour conserver l’huile d’avocat et profiter de ses multiples bienfaits.

Pourquoi est-il important de bien conserver l’huile d’avocat ?

L’huile d’avocat est naturellement fragile. Ses composants phares (acides gras insaturés, vitamines E et K, lutéine) sont sensibles à :

• La lumière : elle accélère l’oxydation.

• La chaleur : elle altère ses arômes et ses nutriments.
• L’oxygène : il favorise le rancissement.

Lorsqu’elle n’est pas bien stockée, l’huile d’avocat devient rapidement rance et perd ses précieuses qualités nutritionnelles et cosmétiques. Non seulement elle perd son goût délicat, mais elle peut aussi irriter la peau si vous l’utilisez comme soin.

Astuces pratiques pour conserver l’huile d’avocat ?

Voici des astuces pratiques pour conserver votre huile d’avocat :

1 – Protéger l’huile d’avocat de la lumière

L’un des ennemis principaux de l’huile d’avocat est la lumière, et plus précisément la lumière naturelle. En effet, la lumière naturelle ou artificielle dégrade la structure moléculaire de l’huile d’avocat. Elle provoque une oxydation rapide et fait perdre les antioxydants naturels (vitamine E).

Pour éviter ce résultat :

• Conservez votre huile d’avocat dans un placard fermé, loin des fenêtres ;
• Même si la bouteille est opaque, gardez votre huile dans l’obscurité prolonge encore plus sa durée de vie ;
• Gardez le contenant hermétiquement fermé.

2 – Éviter la chaleur : conserver l’huile d’avocat à température ambiante 

La chaleur accélère l’oxydation de l’huile d’avocat et altère rapidement ses qualités nutritives et gustatives. En effet, sous l’effet de températures élevées, les acides gras insaturés et les vitamines comme la vitamine E se dégradent plus vite. Elle devient alors moins agréable au goût et peu efficace. 

C’est pourquoi la température de conservation joue un rôle capital. Pour préserver toutes les vertus de l’huile d’avocat, il est recommandé de la stocker à une température ambiante modérée, idéalement entre 15 et 20 °C. Cette plage de température permet de maintenir la stabilité des acides gras et de ralentir les processus d’oxydation.

Par ailleurs, faites attention à l’endroit où vous rangez votre bouteille. Évitez absolument les zones proches des plaques de cuisson, des gazinières, du four ou même du grille-pain. Ces sources de chaleur locale peuvent provoquer une montée en température rapide de l’huile, même si elles ne sont allumées que ponctuellement.

Pensez aussi à l’éloigner des radiateurs et à éviter de la laisser en plein soleil sur le plan de travail. Le mieux est de la placer dans un placard ou un tiroir, à l’abri de la lumière et des changements de température.

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3 – Limiter le contact avec l’air : un facteur clé pour la durée de conservation

Le contact avec l’air peut compromettre la qualité de l’huile d’avocat. Lorsque l’huile est exposée à l’oxygène, elle subit un processus appelé oxydation. Cela a pour conséquence directe de modifier ses propriétés : la couleur peut changer, le goût devenir plus amer, et surtout, ses précieux nutriments risquent de se détériorer.

Pour éviter cette oxydation, minimisez au maximum le contact de l’huile avec l’air. Cela commence dès l’achat : 

• Optez pour une bouteille en verre foncé, qui protège non seulement de la lumière, mais aussi limite la circulation de l’air à l’intérieur. 
• Une fois votre bouteille entamée, pensez à toujours bien la refermer après chaque utilisation. Assurez-vous que le bouchon est hermétique et qu’il n’y a pas de coulures sur le goulot, car celles-ci favorisent l’exposition de l’huile à l’air.

Si vous achetez de l’huile d’avocat en grande quantité, transvasez la dans des bouteilles plus petites. Cela réduit la durée d’exposition à l’air de la partie restante, et vous aide à préserver la fraîcheur du produit plus longtemps. 

4 – Bien choisir le contenant pour protéger l’huile d’avocat

Le choix du contenant est un point important dans la conservation de l’huile d’avocat. Idéalement, privilégiez les bouteilles en verre foncé, comme le verre ambré ou vert, car elles protègent l’huile de la lumière. Le verre est aussi plus sûr que le plastique, qui peut laisser passer l’air ou libérer des substances indésirables.

De même, assurez-vous que la bouteille ferme bien, avec un bouchon hermétique qui limite le contact avec l’air. 

Idées complémentaires pour bien conserver l’huile d’avocat

Au-delà des conseils de base, d’autres astuces peuvent vous aider à préserver la qualité de votre huile d’avocat.

Acheter auprès de fournisseurs fiables

Le choix du fournisseur est une première étape essentielle. Achetez votre huile d’avocat chez un distributeur, grossiste de confiance comme Tchaou Group, qui garantit un produit de qualité, sans additifs ni exposition prolongée à la lumière ou à la chaleur. Cela vous assure de partir avec une huile fraîche, qui se conservera mieux.

Éviter l’utilisation d’huiles anciennes

Si vous avez une vieille bouteille d’huile d’avocat, pensez à la jeter ou à la réserver pour d’autres usages (entretien du bois, soin des cheveux, etc). Les huiles trop anciennes ont souvent déjà subi l’oxydation et ont perdu leur nutriments et leur goût.

Ajouter de la vitamine E pour prolonger la durée de vie

La vitamine E est un puissant antioxydant naturel. Quelques gouttes ajoutées à votre huile d’avocat peuvent ralentir le processus d’oxydation et prolonger sa durée de conservation. Cette astuce est particulièrement utile si vous achetez l’huile en grande quantité ou si vous savez que vous allez la conserver plus longtemps.

Pour finir, observer ces différents points vous permet de bien conserver votre huile d’avocat. N’hésitez pas à passer commande ici et maintenant pour profiter de ses multiples bienfaits.